Recetat e mia

Mishe i bardhe me majdanoz

1Kg copa mishi i bardhe
4 luge vaj ulliri
2 thelpinje hudher te grire
2 luge majdanoz i grire
piper i bluar, i fresket
kripe
1 gote qumesht
1/2 gote leng mishi ose koncentrat

Kontrolloni qe mishi te mos ket dhjamera. Ne nje tenxhere te
larte,nxehni vajin dhe fergoni ne zjarr te avasht hudhren dhe
majdanozin.Shtoni mishin dhe zijeni me lengun qe do te leshoj vete ,kur
lengu te jete mpiksur apo shterrur ,sperkateni me piper te
fresket,hidhni kripe,dhe mbulojeni me qumesht dhe leng mishi.Copat e
mishit nuk duhet te mbulohen krejtesisht nga lengu i vete .Mbulojeni
pjeserisht me kapak dhe zijeni ne zjarre te avashe duke e perzier
shpeshsepse qumeshti tenton te ngjitet derisa salca te mpikset e tera
dhe te formohet nje krem i dendur. Sherbejeni te nxehte ne nje pjate me
bizele me hudher dhe majdanoz.
Ju beft mire!

Fileto mishi me kerpudha


6 Luge vaj ulliri
500gr fileto mishi
kripe e piper i bluar, i fresket
300 gr kerpudha pylli te perziera
2 thelpinje hudher e grire holle
2 luge majdanoz e grire holle
125 ml.vere e bardhe

Nxehni 2 luge vaje ne nje tigan te gjere ne zjarr te forte .Skuqni
mishin derisa te krijoje kore ne siperfaqe .Hidhni kripe e piper.Zijeni
per 10 min. duke bere qe mishi te mberet i kuq nw qender .Hiqeni nga
zjarri dhe lereni menjane.Nxehni vajin e mbetur ne tigan ,fergoni
kerpudhate pastruara mire dhe te prera ne copa , hudhren dhe majdanozin
per 8-10 min. ose derisa kerpudhat te zbuten .Hidhni veren dhe zijeni
derisa ajo te avulloj .Hidhni kripe e piper sipas deshires .Mishin dhe
salcen e kerpudhave sherbejeni se bashku.
Ju beft mire!

Strudel me Molle

Masat:
2 filxhane caji miell
1 kokerr veze
2-3 luge gjelle gjalp
3-4 kokrra molle
2 filxhane fafeje sheqer
1 luge gjelle buke te grire
pak kanelle edhe karafil

Mielli i situr hillet ne tryeze, hapim nje grope ku hillen ne mes
vezet, gjalpi dhe sasia e ujit. Zihet brumi i forte edhe lihet te
qendroje per 20-30 min. Pastaj hapen petat e holla. Peten e sperkasim
me gjalpe, mbulohet me molle te grira holle dhe te sperkatura me sheqer
te perziera me buke te bardhe te thare, e shtypur holle me kanelle
pluhur. Mbeshtillet me forme roleje. Vendoset ne tepsi edhe lyhet me
gjalpe. Shpohet ne disa vende me maje te thikes edhe vihet te piqet ne
temp 200-250 (400) grade per 25-30 minuta. Pas pjekjes i hillet sheqeri
puder.

Mollet pergatiten keshtu: i qerojme, i pastrojme, i presim ne feta te
holla, ne rast se jane te forte i kalojme ne tigan ose ne tepsi edhe
futen ne furre per ti zbutur gati 20-30 min, duke i shtuar sheqer dhe
pak gjalpe. Nqs mollet jane te buta trazohen me sheqer e kanelle.

Per mbushje mund te perdoren: qershi, kajsi, vishnje etj. Gjithashtu mund te perdoren peta te gatshme nqs doni.

flm shum ne qofse ke edhe ndonje recet tjeter per emblsir ateher na e posto.

mire qenka puna...nuk po na lejke pa hanger diqka ne net...hehehe...postim i mire...respect